Johannisbrotkernmehl - auch: Carobin, Carubin
Aus den 10 – 30 cm langen Hülsenfrüchten wird das Fruchtfleisch gewonnen. Im Fruchtfleisch sind die Samen zu finden, die zur Herstellung des Johannisbrotkernmehls, benötigt werden. In einem aufwendigen Verfahren wird das Endosperm vom Samen getrennt. Dieser wird zu feinem Mehl vermahlen – so entsteht das Johannisbrotkernmehl. Weitere Infos bei Wikipedia: Johannisbrotkernmehl
In der Küche wird das Johannisbrotkernmehl, gerne zum Andicken von Soßen und Speisen verwendet. Rezepte finden Sie unter: Low Carb Rezepte
- Optimale Grundlage für eine Low Carb Ernährung
- zum Andicken von Soßen und Speisen
- geeignet als Verdickungsmittel
- kohlenhydratreduziertes Backhilfsmittel für Brot
Zutaten: Johannisbrotkernmehl E410
Nährwerte pro 100g (angegebene Nährwerte unterliegen naturbedingten Schwankungen): Brennwert: 220 Kilokalorien (kcal) = 921 Kilojoule (kJ), Eiweiß: 6,5g, Kohlenhydrate: 1,0g, Fett: 1,0g Inhalt 200g
Preis pro Einheit (200g):
Staffelpreise
1-3 Stk. je 6,59 EUR - bei dieser Menge 3,30 EUR pro 100 Gramm
> 4 Stk. je 6,39 EUR - bei dieser Menge 3,20 EUR pro 100 Gramm
Hinweise für Allergiker: Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Soja (ohne Genmanipulation), Nüssen, Schalenfrüchten und Saaten enthalten.
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